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[酒店营销]酒店与会员沟通的主要渠道与工具
[ 2012-5-14 9:10:00 | By: wangjunhotel ]
 
酒店必须搭建一个多方位的、能够使得会员与酒店会员组织之间展开自由沟通的平台,并且支持多种接人方式,以最大限度地方便会员,满足其所提出的各项服务要求。
  酒店或者酒店加盟集团常设的会员沟通渠道与工具主要有:
  ·欢迎夹
  在新会员提交入会申请后,酒店的会员组织应当及时将欢迎夹递送至客人手中。欢迎夹是一种单向沟通工具,主要目的在于向新会员表示欢迎,同时向其阐明会员权益,一般在欢迎夹中应当包括以下内容:欢迎信函、最新一期的会员杂志、关于提供给会员的利益及如何得到这些利益的详细信息、欢迎礼品。欢迎夹的制作与发放需要注意几点:欢迎信函中应当体现出新会员对于酒店及酒店的会员组织非常重要,酒店非常看重该会员的加入;从会员申请人会到得到欢迎夹之间的时间应该尽量缩短;欢迎夹的质量与价值应当达到甚至超出新会员的期望。
  ·会员杂志
  会员杂志是俱乐部与会员之间重要的沟通工具之一,它是酒店针对会员需求、兴趣、生活方式以及酒店自身的经营管理而设的宾客服务专刊。
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[酒店营销]酒店发展会员及会员沟通的成本费用
[ 2012-5-14 9:10:00 | By: wangjunhotel ]
 
这部分费用主要是指企业为了吸引宾客加入自己的会员组织以及与顾客保持长期关系而产生的相关费用,其中包括推广会员制营销的广告费用、会员注册酒店会产生的相关费用(如发放给会员的会员手册印制费用、会员卡的制作费用等)、计划实施过程中与宾客的沟通费用等。
  会员数量直接决定着会员制营销的规模经济效益是否达成,因此很多酒店或者酒店加盟集团会采用各种方法发展会员,但是随着时间的延长,酒店及酒店集团会发现会员越多越难以管理,而且在自己的会员中有相当一部分并没有任何购买行动,这些人不但没有让酒店的销售与利润得到增长,反而浪费了酒店为了发展他们而花费的资源,并且大大增加了酒店日后与他们进行沟通的成本,根据这种现象,酒店在发展会员时要降低成本,需要注意以下两点:
  1、在会员注册时可以要求宾客缴纳入会费或者严格审查会员资格
  缴纳入会费是酒店或者酒店集团降低自身在会员注册方面成本的重要手段,使用这一手段有两个方面的好处:其一,这种做法使会员本人承担了一部分会员注册方面的费用,降低了酒店在这方面的成木;其二,这种做法将入会费及会员积分两种经济转换成本有效地衔接在了一起,在入会初期,会员都期望自己缴纳的会费能够在酒店提供的优惠中赚取回来,因而会保持在一定时期内对于快捷酒店的忠诚,当前几次消费完毕后,会员节省的房费抵消了其缴纳的入会费,此时会员又拥有了一定的积分,即拥有了在酒店的其他优
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[酒店开业]贝莱尔酒店重新装修,iPad成房间标配
[ 2012-4-27 10:21:00 | By: wangjunhotel ]
 

洛杉矶贝莱尔(Bel-Air)酒店最近进行了重新装修,因为很多用户抱怨这家酒店的内部装饰太过时。这家历史长达70年的酒店将每间客房中的电话替换成了苹果iPad,这样用户在购买鱼子酱和红酒的时候可以通过iPad选择,免去打电话的麻烦。用户还可通过iPad传唤客房服务。贝莱尔酒店原来认为可能 会有50%的顾客通过iPad使用客房服务。


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酒店业创新服务 德国Plus One为游客提供相遇机会
[ 2012-4-27 10:09:00 | By: wangjunhotel ]
 

由于交通发展、收入提升、心态变化等因素,外出(跨省乃至出境)旅游的中国人越来越多。据最新统计,2012年中国预计出境旅游人数7840万人 次,同比增长12.0%。所以,搭个班机飞伦敦,在广场上喂喂鸽子,喂得没劲儿再回来这种事情是可以发生的。但对绝大多数选择出境游的旅客来说,行程安排 紧凑,导游解说程式化,走马观花看著名景点,置之不理小景点,根本体验不到旅游地独特的风土人情、文化底蕴等。那有没有好的解决之道呢?

Bukop.com观测柏林Kreuzk?lln附近一家名为Plus One Berlin的酒店,它能够为游客提供单身公寓,也能让游客有机会联系一些当地居民,询问出行建议,获得一些人性化的旅游经验。


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[酒店营销]买方出价的酒店预订模式
[ 2012-3-18 17:25:00 | By: wangjunhotel ]
 

反向电子商务(C2B)我们并不陌生,酒店控是酒店领域的反向电子商务移动应用(app),由买方出价订房,酒店应价接单。

每天2次半价

通过酒店控,用户选择星级、地区、入住时间,并给出一个价格,30分钟内由酒店来回应,如果同意接受该价钱,则预订成功,用户付款之后知道酒店名称 和详细地址等信息,然后到店入住。需要注意,付款后,不能更改和退款。如果出价过低,则预订失败,且每位用户每天只能出价两次。

变剩为财

酒店反向电子商务模式成立的前提是,酒店每日剩房的边际成本和效益。大部分时间,酒店的房间并不是满员的,如何处理这些剩房,变剩为财,实际上出现 了很多尝试。有人提出晚间打折处理剩房,就像面包店会打折处理即将过期的面包,但是它对酒店正常销售渠道造成冲击,打乱酒店价格体系,所以注定遇到挫折。


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[酒店人才]如何把握酒店“命脉”
[ 2012-3-6 15:47:00 | By: wangjunhotel ]
 
越来越多的知名酒店陆续落户我国,在酒店业里人才储备不足的现象日趋严峻。近些年来酒店行业的员工流动热潮可谓是空前绝后。特别是现在的90后用工荒问题,在全国各地的酒店都有上演,一些酒店为了减少员工的流动,留住人才,想出了各种花样如扣档案,扣工资,辞职处罚等等手段,以期阻止人才的流失。但这样并没有从根本上留住优秀人才,而且深深地伤害了员工对企业的感情。

  在对待人才的问题上,酒店应该怎样把握酒店的重要“命脉”,做好防患于未然的准备,不伤及元气呢?

  


  把好招新人的关卡

  在对待招新这样的一个问题上,要坚持“宁缺毋滥”原则,做好职位的招新计划,注重新员工的素质,考察新人的个性特征和目标,工作经验,适应能力和稳定性,然后再决定是否对新人录用。如此把关,才能有效控制酒店的人才流失率。

  


  规划良好的薪资体系

  大部分员工都是以企业支付的薪资来衡量自身的价值所在的,往往会将自己的劳动时间、强度以及技术同身边的人做对比,和企业外部的同岗位的人互相比较,当自己的付出同回报没有能够匹配上的时候,跳槽的现象就发生了。因此,酒店要合理地规划好薪资体系,对待员工的工龄、岗位特殊性、资格等级、工作态度、工作效率、和个人能力等进行各方面的科学量化,从而安抚员工的不平衡心理。
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[酒店开业]“雷迪森现象”的酒店业业主成因
[ 2012-2-2 17:34:00 | By: wangjunhotel ]
 
   杭州首家五星级酒店——杭州国大雷迪森广场酒店在酒店行业内创造了一段佳话,在异常激烈的竞争中脱颖而出,在短短的时间内取得引人注目的成绩,形成了人们所说的“雷迪森现象”。透过“雷迪森现象”所折射出的不少亮点,探求它背后的成因,我们不难发现这一业界现象的主要成因,和酒店业主超前的投资眼光、全新的投资理念以及明确的经营思路有着密切的关系。那么,他们作为酒店投资者所表现出的这些成功理念,的确带给我们其他业主一定的启示,那就是业主义务的有效履行,离不开对行业发展的确切把握。
    (一)超前的发展思路,果断的投资决策

    业主筹建酒店的初衷,并非建造五星级酒店,而是作为三星级标准的杭州国际大厦酒店的二期工程,以扩大规模的投资动机,参与市场的竞争。但是,由于市场的变化,业主在广泛的市场调研考查、反复的可行性研究论证、科学的消费分析预测的基础上,清醒地认识到杭城是一个文化底蕴浓厚、旅游资源丰富、经营发展迅速的城市,酒店业所面对的客源层次正逐渐发生变化,从长远的发展来看,势必要打破原有的较为单一且偏于中低档消费的酒店设置与格局。
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[酒店营销]反向定价,神秘酒店和团购
[ 2012-1-15 15:41:00 | By: wangjunhotel ]
 

说起酒店行业的“特价销售渠道”,最常被提起来的三个模式是:反向定价,神秘酒店和团购,但“今夜酒店特价”不同于这些模式。

反向定价(Name Your Own Price)是Priceline发明的,指的是让酒店将可以接受的最低售价放到系统中(不展示),然后让顾客来提条件和出价,如果酒店满足顾客的条件,而且顾客出价高于酒店能接受的最低价,则促成这单交易,在交易完成前顾客都不能知道酒店的详情信息,也不能确保自己能买到想要的酒店——这样就把“不差钱”并且对酒店品牌有要求的顾客给区隔了出去,保护了酒店正常销售。

举例来说,我可以跑去Priceline上选择Name Your Own Price模式,选择城市(例如LA – Hollywood)和星级(例如“四星”),Priceline会告诉我这种酒店在这个区域一般要卖多少钱(例如“$309”),然后叫我输入一个我觉得可以接受的价格(例如“$80”),然后Priceline就会让我填信用卡,一旦我填完而它真能给我一间满足我条件(Hollywood地区的四星级酒店,$80)的酒店房间,它会直接从我卡上扣钱,帮我把酒店给订了,再告诉我具体我订的是哪家。


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[酒店营销]如何打造酒店业的奥特莱斯折扣店
[ 2012-1-12 8:11:00 | By: wangjunhotel ]
 

服务业里有一个词叫收益管理,说的是“在适合的时间,将适合的商品,以适合的价格,通过适合的渠道,以适合的方式,卖给适合的顾客,使得总收益最大化”。“总收益最大化”翻译成白话就是“多赚钱”,而“多赚钱”的来源其实只有两个:要么从每个顾客身上多赚一些,要么多拉点顾客进来。

这两个来源听起来是矛盾的,要多赚钱感觉就要高价,要多销感觉就要薄利。一般的做法是首先尽可能的吸引正常的销售,吸引不差钱的主儿,从他们身上能赚多少是多少。然后,再根据自己的剩余库存状况来判断会不会有东西卖不掉,有的话低价清销给注重性价比的顾客,卖一件是一件。这里面关键是区隔顾客和商品。第一个问题是怎样识别出“不差钱”的顾客和“注重性价比”的顾客,第二个问题是怎么设计不同的商品,让它们仅仅对某一类顾客产生吸引力。


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[酒店营销]一家老酒店的创新之路
[ 2012-1-4 11:42:00 | By: wangjunhotel ]
 
上海兰生大酒店是一家1991年开业的四星级酒店,曾经在开业头12年以平均年创利润24%以上的盈利能力为同行所羡慕,1996年,该酒店全年营收1亿多元,经营毛利达4000多万元,创下当时上海酒店业的历史最高纪录。今天,兰生虽不再是上海东北角最高、最豪华的酒店,但业绩依然让人欣慰:2010年创收8000多万元,2011年还在高星级酒店餐饮外卖服务上独占鳌头——

  人人关注入住率

  饭店服务质量是什么?在加拿大西安大略大学著名服务管理学教授海伍德·法默和简·诺来特的眼中,饭店的服务质量就是住店客的感觉。对此,上海兰生大酒店总经理方志军非常赞同。方志军说:“饭店服务的最高境界,就是让客人产生美好的感觉。”

  “兰生曾经开展过一个内部的大讨论,探讨像我们这样的老饭店是否存在竞争优势?若将服务做到极致,是否应该讲求服务文化?”方志军说,这场讨论使兰生大酒店的全体员工都认识到,上海的酒店愈来愈多,比硬件,兰生肯定比不过,比价格不值为,只有比服务、比创新,兰生才有出路。

  酒店管理层决定,要让服务创新成为集体意志,先用酒店入住率来牵引大家的视线。

  “我们把每天的入住率通报都贴在员工食堂门口,让全饭店人都关注饭店的营收。
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